De aardappels duur, het fruit zo goedkoop. Creatief met fruit bij het avondeten.

Mijn dochter zou gisteren komen met mijn kleinzoon, maar ze waren allebei niet zo lekker, en dus heb ik hen gesommeerd om thuis te blijven, gezien ik zelf al een kleine verkoudheid achter de rug heb, weet je nooit of je weerstand alweer goed is.

Om dat op te bouwen is het eten van goed voedsel belangrijk, en ik ben al aan de stamppotten en nog meer, aan het fruit!

De aardappels zijn echt, voor het eerst in jaren bijna onbetaalbaar als je het mij vraagt, een stamppotje is best duur ben ik in inmiddels achter. Een zak van 3 kilogram, voor 4 euro en 19 cent!

Waar ik appels een kilo voor 1,29 haal, en druiven 2 bakken voor 3,50, en bananen zo’n anderhalve kilo voor 2 euro…. Nou goed, creatief met fruit dus.

Ik wilde toch de klassieke zuurkoolstamp maken en geen ovenschotel, maar ik had er zoveel fruit bij, ik nam een blikje ananas mee, waar de verse deze week in de bonus zijn overigens… ik zeg, inslaan!  😉

Om thuis verder te bedenken, ovenschaal, fruit snijden, oven op 180 graden, wat kaneel erop, goed mengen en een uurtje in de oven met wat boter eroverheen zodat het fruit niet zwart wordt.

En dit blijkt een winner te zijn!

Waar ik dit vandaan heb gehaald? Nou gewoon een oud familie recept wat ooit uit de Allerhande kwam, Spruitjes met perzik….

In dit geval, worden de perziken in de jus van het vlees wat je al gebakken hebt even opgewarmd. In plaats dat je de jus af blust met water, blus je het af met het sap uit het blik van de perziken, en ook daar strooi je wat kaneel doorheen. Dit wordt bij ons al sinds de jaren ’80 zo gegeten. Door mij dan, en ik had het ook al eens met ananas gedaan, ook lekker. Kortom, vanuit dit idee, de dag ervoor, kwam idee twee…

Fruit uit de oven.

Je kunt het ook als ontbijt met yoghurt eten. Of als toetje met slagroom, maar past dus ook heel goed bij herfstgerechten, en de herfst is er, ook al is het nog zo lekker weer nu.

Ik zou zeggen experimenteer erop los! Met soorten bij elkaar. Ik heb er verder behalve kaneel en de boter om verbranden tegen te gaan, niets toegevoegd, maar ik zag online al, dat mensen er ook nog suiker aan toevoegen en vanille aroma. Google is er goed voor zullen we maar zeggen.

Wat is jouw lievelingsgerecht in de herfst?

 

Advertenties

Echinacea purpurea: De rode zonnehoed: zelf tinctuur maken: recept

De indianen uit Noord-Amerika ontdekten de geneeskrachtige waarde van de plant, menige jaren  voor de komst van de kolonisten. Ze gebruikten de plant als  geneesmiddel tegen allerlei infecties en voor het ontsmetten van wonden.

Een grote promotiecampagne kwam op gang toen de  Zwitserse homeopaat Dr. Vogel deze plant naar Europa bracht en ze gebruikte in vele homeopathische middelen.

Talrijke onderzoeken op het einde van de 20°eeuw brachten aan het licht dat actieve stoffen in de plant bepaalde ziekteverwekkers bestrijden, vooral de weerstand en immuniteit t.o.v. bepaalde ontstekingen springt hier naar voren.

Moedertinctuur zelf maken van Echinacea – rode zonnehoed
Moedertinctuur van Echinacea (rode zonnehoed)

Ingrediënten:

• alcohol van 45° (gin, jenever) of zuivere alcohol verdund met water.
• alle plantendelen van de rode zonnehoed (bloem, blad, stengel, wortel)

Bereidingswijze:
Zoek rond half juli ( de beste periode) gezonde en frisse planten uit. Neem al de

delen van de plant en spoel ze onder zuiver water schoon, vooral de wortels worden goed uitgespoeld zodat ze vrij zijn van aarde.

Snij  alle plantendelen in stukjes van 1,5 cm en doe ze in goed gereinigde bokalen (vb lege bokalen van fruitsap). Giet er de alcohol op tot de plantendelen  blijvend onder de alcohol zitten (indien nodig aanvullen).

De bokaal goed sluiten en 4 weken laten trekken, liefst in de zon.

Na deze 4 weken de vloeistof  filteren door middel van neteldoek of koffiefilter. (de Echinacea-moes kan nog wat uitgeduwd of uitgewrongen worden).

De gefilterde moedertinctuur  bewaren in bruine flessen, ergens op een koel en donker plekje. Men kan deze tinctuur gemakkelijk 2 jaar bewaren.

Waarom gebruiken?
De moedertinctuur van de plant verhoogt de weerstand  en werkt genezend, denken we hierbij vooral aan  infecties en ontstekingen. Een flinke verkoudheid, keelpijn, bronchitis, sinusitis, griep,… al deze ‘winter’kwalen kunnen  we verlichten en beter bestrijden met een regelmatige inname van de tinctuur. Bij een algemeen gevoel van zwakte, wanneer we met andere woorden vatbaarder zijn voor ziekte is het nuttig de tinctuur voorbehoedend te gebruiken, echter zonder te overdrijven, de tinctuur het ganse jaar door nemen heeft zeker geen zin en is ook niet aan te raden!

Wanneer, hoe, wat en waar: gebruik:
Naar behoefte of bij ziekte een 20 – 30 tal druppels tinctuur met zuiver water innemen  en dit 3 maal daags. Deze tinctuur wordt ook goed verdragen door kinderen. Enkele druppels vermengd met vaseline kan men gebruiken als zalf bij ontsteking of slecht genezende wonden.

Beter voorkomen dan genezen is meer dan ooit van toepassing wanneer we Echinacea gebruiken, dit wondermiddel  helpt echt!   (volgens de site dan ~klik hier~)

 

Bij de Zonnehoed lijkt het verse gebruik het meest efficiënt te zijn. Dat betekent dat we het blad, de bloem of de wortel zo kunnen opeten, maar praktischer is het om de verse plant te verwerken tot tinctuur. Een eenvoudige tinctuur maken kan door 50gr blad en bloem te laten trekken in 250 cc alcohol van 30 tot 70 % (gewichtsverhouding 1:5), regelmatig schudden.

Een alcoholisch aftreksel maken is dus gemakkelijk, maar toch ook moeilijk. Want, moeten we het vochtgehalte van de verse planten niet meten? Welke alcohol moeten we gebruiken? Hoe is de verhouding tussen plant en alcohol? Met andere woorden, hoe geconcentreerd is zo een tinctuur en hoeveel druppels kunnen we daarvan gebruiken?

Niet voor niks zijn er boeken van 1000 bladzijden geschreven alleen maar over het verwerken van kruiden. Een van die boeken is het HAB, het Homöopathisches Arzneibuch, waar voor elke plant exact beschreven wordt hoe de tinctuur gemaakt moet worden.

Voor ons doe-het-zelvers zijn al die berekeningen praktisch gezien niet uitvoerbaar. Maak het dus maar op de eenvoudige manier, maar besef wel dat we het zo nauwkeurig mogelijk moeten doen en dat de kwaliteit van zelfgemaakte preparaten zeer wisselend kan zijn. Soms erg goed en soms zeer slecht! Kennis en ervaring is daarom erg belangrijk.

Zegt ~Mens en Gezondheid~ 

Al jaren en jaren, weet ik niet beter en staan ze hier gewoon in het park, de oogsttijd zou dus juist nu zijn, eigenlijk al iets te laat? Al jaren bedenk ik mij, zal ik? Geen idee of ik het ooit zal gaan doen, Leuk is het wel, om zelf uit te proberen, wie weet, volgend jaar.

Zou jij het aandurven? Om zelf een tintctuur te maken van verse wilde kruiden en of planten? 

 

 

Wereldfestival Almere #2 Recept Pindakaas

Sjoerd van bVision zat er het meest dichtbij al was het niet helemaal goed. Men zat er pindakaas te maken, geen saus 😉 Gisteren liet ik dus op het kinderdorp iets zien, men was iets aan het stampen, nog op de ouderwetse wijze en dat vergt kracht, dat weet ik, ga maar eens sambal stampen met een vijzel, hi hi, succes 😉

Wat heb je nodig:

• 1 grote zak doppinda’s
• vers gemalen zeezout
• 1 hakmolen van de staafmixer of keukenmachine
• extra nodig: schoon glazen potje

Hoe maak je het klaar:

1. Dop de pinda’s.
2. Doe de pinda’s in de hakmolen of keukenmachine en laat een minuut of 5 draaien. Eerst ontstaat er een soort van zand, dan een soort deegstructuur en tenslotte pindakaas. Gewoon even geduld hebben.
3. Bewaar in een schoon potje in de koelkast.

Bron: Lekker eten met Linda

Bij deze kraam zag ik een koperen schaal en de prijs? Die verwonderde mij, zelfs op de rommelmarkten alhier dan, vind ik dat niet zo goedkoop, zelfs als ik naar de Kringloop ga, staat er minimaal het dubbele prijskaartje erop, of zelfs nog meer, ja echt! Almere is duur Ze denken hier Amsterdam te zijn of zo, of nee wacht, omdat ze het niet zijn, kan het duurder, mensen zitten vaak toch vast hier 😉

Ik sprak met mijzelf af, als ik alles had gezien, had gehoord en op de markt mijn brood had gehaald, en het stond er nog? Vlak voor ik mijn fiets weer op zou stappen, dat ik het dan mee zou nemen. Nou wat denken jullie, stond het er nog 2 concerten later plus 2 markten af struinen? Deze markt die nog niet eens in zicht is plus de gewone zaterdagmarkt enige honderden meters verderop totaal op een ander plein? Nou? Ja, natuurlijk, deze schaal staat nu hier, de lantaarn was overigens wel weg toen ik terug kwam, hahaha

 

Ja hoe dan? Geen idee, nog altijd niet, maar ook hier workshops voor kinderen met name, en hoort ook bij de kraam met alle nomadenspullen. Van die koperen schaal.

Zo ziet het er dan uit, knap hoor, of ze moeten daar hele brede fietsbanden kennen, volgens mij niet 😉

Ik dacht, ik maak een kunstzinnig foto van de dame die bezig is met de fietsbanden om te bouwen tot handtasjes, maar er was toch iets teveel haar in beeld, dus vroeg ik even vriendelijk of ze dat even bij zich wilde houden. Ze moest vreselijk lachen, want ik liet haar dit resultaat zien, pas hier zie ik de gespleten punt. 😉

Kijk, vanaf hetzelfde punt, maar nu zonder haar, toch een beter gezicht 😉 Later op de dag kwam ik dus de schaal halen bij haar en ze moest lachen om mijn eigen deal met mijzelf. Het was erg gezellig qua gesprek in elk geval, ze lacht mooi.

En deze man, zat er pas aan het einde van de middag toen ik dus terug kwam, die was nog nergens te bekennen toen ik aan het begin kwam.

En stenen, natuurlijk stenen, ze hadden nog heel veel meer, wie weet nog ooit in een groot album 😉

Ergens later op de middag begon het te regenen, nou ja, druppelen, er was een wolk die het even niet meer op kon houden. Het was zalig, een grote druppel voelde ik, terwijl ik bij het podium stond. Maar zo grappig, 10 druppels noemen wij dit in de familie, en de eerste paraplu werd al opgehesen in het publiek. ~proest~ zijn mensen echt zo bang om te smelten? Zo ook kwam er een oudere dame aangerend naar voren, vroeg aan mij of het droog was zo vooraan.. Nou nee, maar U smelt toch niet?

Nou ja, nee, nou ja, eigenlijk wel dus… en weg was ze, rond zich heen kijkend waar ze droog kon blijven, ik denk dat 1 minuut later de wolk al over was en de zon stond weer fel te schijnen, hahaha

De tien druppels

 

Zoek de paraplu… hahaha

Toen ik net aankwam, waren de warme voedselkarren nog niet eens allemaal aanwezig, of nog bezig met voorbereiden, eerste ladingen warm te maken en zorgen dat men later kon komen snacken of eten dus.

Ook deze zag ik pas op het laatst, ik had het wel in het programma gezien maar het eigenlijk gek om dit zo te zien, gezien ik ooit, lang, lang, heel lang geleden op web-log.nl een blog heb gehad die zo heette… nog voor Morgaine’s Passions namelijk. ~kuche~

En dan nog even over tinder of internet daten, ik ken ondertussen meer mensen om mij heen die elkaar via internet of een app hebben ontmoet, dan dat zij irl elkaar tegen het lijf zijn gelopen. En voor die mannen die al gesetteld zijn maar de dames nog op af komen, ja dat doe ik ook. Ik kan namelijk niet aan jullie neus zien of jullie al bezet zijn, ja of de nee. Ik doe geen aannames en als ik in irl een leuke man tegen kom en denk, ja… kan wat zijn, dan stap ik er ook op af, maar ik ben wel zo, dat ik al heel snel in een flirt zal vragen: ‘al bezet zeker?’ Negen van de 10x is dat zo… en die tiende? Tsjah, toch niet echt je van het!

Gezien ook mijn ex man bijna nooit zijn trouwring droeg, omdat zijn werk dat niet toeliet, had hij daar ook wel last van, misschien nu nog wel, geen idee. Besef heel goed, als dan.. was ik binnenkort alweer 25 jaar gehuwd geweest. Als het aan mij had gelegen. Je kunt de dingen nooit voorspellen! Als dat zo was geweest? Dan had ik hem toen ik 16 was ook laten lopen en ik ken ook een mede klasgenote die in exact hetzelfde jaar haar man leerde kennen, en ja, zij zijn nog wel samen. Je moet iets, en ik ben gewoon niet zo van uitgaan, of in het park zitten zomaar.

Laat staan, zoals al eerder vertelt, als er al mannen op mij afkomen waar ik even niet kijk? Zijn die gehuwd en willen mij als tussendoortje, IN REAL LIFE!

Nu jullie weer… 😛

Morgen of zodra ik weer zin heb, gaan het over bomen en insecten hebben/

Suiker goed of slecht?

Al heel jong maakte ik kennis met hoe suiker gemaakt wordt. Dit is niet zo moeilijk als je eigen opa in de suikerfabriek van de CSM te Halfweg werkt, en dat al jarenlang. Je weet niet beter, hij zelf ook niet, tot zijn VUT en altijd werd mij wijs gemaakt nadat ik geleerd had dat suiker van een biet gemaakt werd en deze geschild moesten worden, dat mijn opa dus hoofd van de schildienst was.

Ja, een verhaaltje apart, mijn opa kon de aardappelen met zijn eigen mes zo dun schillen, dat je er dwars doorheen kon kijken namelijk en ook nog eens aan 1 stuk, dus van start to finish, flinterdunne schillen en als je ze optilde waren heel lang. Als ik dan vroeg hoe hij dat deed, kreeg ik steevast te horen, van de anderen hoor. ‘Opa heeft zoveel ervaring, hij moet elk jaar zoveel suikerbieten schillen!’

Oké, ik nam aan, dat is het nadeel als je enigkind bent en alleen met volwassenen opgroeit, je bent zo naïef als de pest en neemt gewoon aan. Jarenlang heb ik dit dus geloofd.

Hier een filmpje van de suikerfabriek die ik zo goed kende van buiten gezien, in 1967, de bietencampagne gaat van start. En elk jaar opnieuw stonk het in de maand oktober, soms al eind september en dat drie maanden lang! Mijn opa bleek overigens machinist te zijn en draaide dus juist in de campagne vele overuren en vooral wisseldiensten, dag en nacht bleef de fabriek stomen. Nu, mis ik die geur, hahaha Dit filmpje is van voor ik geboren was nog, maar mijn opa werkte er wel al en zou er nog een paar jaar blijven slijten 😉 Zelf weet ik daar weinig meer van, behalve dat ik ooit even mee mocht op de fiets om gereedschap te halen of terug te brengen terwijl hij vrij was juist. Erg indrukwekkend al heb ik weinig gezien. En in 1992 sloot deze fabriek, echt te erg eigenlijk, maar hij kreeg nog een kans om met de familie een rondleiding te doen voor ze gingen sluiten. En dat hebben we gedaan, ik zag de trots in zijn ogen, hij leidde ons zelf rond namelijk en vertelde alles. Het enige waar we niet zijn geweest zijn in de grote silo’s, best jammer, omdat ik vooral opgroeide met de woorden: ‘Daar ligt alle suiker in…..’ torenhoog en zo breed.

 

Dit is hoe het er nu uitziet, ~uch~.

 

 

Suiker is slecht?

Het kwam toen al in de mode dat suiker slecht zou zijn. Ik begreep dat niet, mijn opa en oma woonden namelijk in Halfweg zelf en er waren velden vol in de polder met suikerbieten. Plantaardig dus en een knol, net als een wortel maar dan groter en dikker. Ze hebben mij dus ook rauwe suikerbieten laten trekken en gezegd, proef maar! Ja, right! Overigens is dit een normaal iets want ook mijn moeder en ooms hebben dat ooit gedaan natuurlijk, dat krijg je als je midden in de polder opgroeit, je moet van alles proberen. Zo ook waren de velden altijd omringd met hekken in mijn tijd (seventies & eighties) omdat de velden nat waren, gevaar voor zakken of zo in de grond.

In die tijd had mijn opa ook een enorme moestuin op Zwanenburg, bij zijn eigen broer op het land, ja die had wat land en samen moestuinden ze er op los elk jaar opnieuw tot mijn oud oom en tante overleden waren. Ik leerde vooral dat het gezond was, maar suiker was slecht? Hoe kon een knol die je kon eten of verwerken tot suiker nu slecht zijn dan?

Een antwoord is altijd uit gebleven en tegenwoordig, vandaag de dag wordt suiker zelfs als gif gezien en krijgt er vele nieuwe namen bij.

Dit heb ik dus nooit begrepen! Alles waar je TE voorzet is slecht namelijk, ook fruit ben ik ooit achter gekomen, een kilo lychees in je eentje achter elkaar opeten is ook heeeeeeeeeeel slecht! Of andere fruitsoorten.

Ik snapte er echt niets van allemaal, en pas geleden kreeg ik mijn antwoord, fruit/smoothies, zijn net zo slecht qua suikergehalte als gewone suiker in een glas cola. Woops!

Ja, de wetenschap, de medische is nu pas verder onderzoek aan het doen en ze zijn eruit. Fruitsuikers en gewone suikers, of honing etc, alles wat zoet is en suiker bevat, zit geen verschil in met wat het doet in je lichaam, het zal altijd je suikerspiegel laten stijgen, kortom, ook gewone suiker is goed, tenminste…. Met mate! Net als met fruit, ook dit met mate!

De uitzending duurt 24 minuten maar verbaas jezelf! En er zit een anti suiker groep in ook, die dus ook nul fruitsappen drinkt omdat…

Broodje Gezond! Is sap net zo slecht als cola?  <——- klik

Natuurlijk sluiten ze af met de woorden, dat als je moet kiezen tussen Cola of een verse fruitsmoothie of jus d’orange, dat de laatste twee beter zijn. Maar voor mij is er een hoop opgehelderd, dat mijn schepje suiker gewoon oké is! (rietsuiker het liefst, maar net zo goed of slecht als de honing in mijn thee).

Suiker is suiker, er is geen verschil! aldus de medische wetenschapper. 

 

Zoektermen 3

Ik heb jullie nog de Top 3 beloofd qua zoektermen en deze zijn heel gewoon eigenlijk en verbaasd mij zelfs. Tenminste, de nummer 3 verbaasd mij waar ik zo mee zal beginnen, het zijn meerdere termen, maar op 3 staat het met de eerste zoekterm, alles daarna komt terug in de lijst later en overal en nergens in de lijst.

Ik heb geloof ik 2 reviews geschreven ooit, eentje over de chocoladepizza, en eentje over…

Nummer 3: Total Life Changes de Detox thee

recensie laso/ wie kan mij meer over total life changes vertellen?/ ilaso tea drinken met koud water/ ervaringen jacob hooy thee/ lasso thee/ waarvoor is laso thee/ detox thee zonnatura afvallen/ jacob hooy stoelgang thee ervaringen/ total detox ervaring/ laso thee is goed voor/ total life changes nadelen/ detox goed voor aambeien/ afvallen met laso thee/ total life changes ervaringen/ laso thee

Na de slash is telkens een nieuwe zoek term of complete zin geweest.

Wil je meer weten, dan kun je ~HIER~ terug lezen, je kunt haar vinden op Faceboek: ~KLIK HIER~ (ja, het is onder haar eigen naam, omdat een openbare pagina niet lukt, die had zij, maar FB heeft haar eraf geknald)

Je kunt haar ook direct contacten per telefoon: 06-45312933

En ze kan het eventueel ook naar België opsturen, neem rustig contact op, je kunt op proef voor een klein prijsje bestellen, ik zeg doen!

 

Nummer 2:

morgainespassions

 

…………………. Hahahaha ja echt! Schijnbaar zijn mensen direct op zoek naar mij. Ik heb geen idee, schijnbaar vinden mensen mij en onthouden de naam, meer kan ik er niet van maken. Dat je dan direct hier komt, lijkt mij logisch 😉

En dan nu, tromgeroffel!

 

De absolute nummer 1! Het blijft maar opkomen dat ik ergens gestopt ben zelf met copy/paste maar het is eindeloos, ik wist niet dat men hiermee juist op mijn blog komt. Ik haak pas sinds 2^de kerstdag dus al die zoekwoorden kun je van zeggen dat ze pas van na januari erin staan.

iets leuks om te haken/babycape haken/baby cape/babydeken/cape haken/gebreide babycape/babycape haken patroon/sprei haken/sprei haken patroon en nog vele andere zoektermen.

Nu ben ik een absolute muts, gezien ik vandaag maar liefst 5 armbandjes op mijn werk heb afgeleverd voor de loterij tijdens de zomerfair die op 16 augustus wordt gehouden. Er komen er nog meer bij eventueel, maar dan daar, thuis ben ik klaar. Volgende week is mijn hakende collega weer terug van vakantie dus dat komt goed!

En ik ben vergeten er een foto van te maken, volgende week misschien 😉

Zijn er nieuwe items bij gekomen? Ja, vooral vintage/steampunk/gothic/Victorian handschoenen van 100% katoen die ik bij de free record voordeelshop heb gehaald, ondertussen dus ook kunnen oefenen met kralen zelfs en knopen. Erg leuk, maar ja, hoeveel heb je er nodig.

Binnenkort zal ik ze eens goed op de foto zetten, wel hebben er een aantal al op instagram gestaan.

En de likes stromen nog altijd binnen, de ideetjes komen van Pinterest af, vaak niet eens met patroon, maar ik heb ze gewoon zelf zitten ontcijferen, als je de drie basis steken kent, dan is dat meestal wel te doen, dit zijn dus pure probeersels, welke eventueel nog opgesierd zouden kunnen of moeten worden, zoals de laatste, waar de zwarte klem zit, zou een parelknoop op komen, de bruine daarboven heb ik op mijn maat arm gehaakt, maar worden eigenlijk met knopen gesloten in stijl. (en ik ben op knopenjacht geweest wat past, en jeetje, de prijzen schrik je weer van terug, hahaha)

Zo ook de roze, horen met knopen te sluiten, deze heb ik gewoon aan elkaar gehaakt op mijn arm en hand.

En de eerste, is een combi van de bruine versie met de roze samen gevoegd, ik bedoel maar, creatief denken en die zijn elastisch, de draad is dat al.

Wat ikzelf nu het meest grappig vind? Misschien geef ik er wel veel te weinig aandacht aan, maar dat is dat men niet eens op mijn schilderijen binnen komt, terwijl ik er toch wel over vertelt heb, en aardig heb wat laten zien al door de tijd heen. En dat terwijl ik meerdere tags heb die op kunst vallen en zelfs Het Atelier heb staan als categorie.

Schilderijen zijn denk ik uit 😉

 

PS, alles wat schuin en vet gedrukt is in elk blog, zijn linkjes die openen in een nieuwe pagina.