Lange vingertaart | zoekterm 1

Mijn dochter liet mij zien hoe ik alle zoektermen van een jaar bij elkaar op rij kan krijgen. Zelf dacht ik amper zoektermen te vinden via gratis wordpress maar er is toch een aardig rijtje ontstaan in dit afgelopen jaar. Eén van die zoektermen kon ik niet plaatsen eerst. Lange Vingertaart, tot ik mij net pas herinnerde dat ik in één van de eerste Award/tags die ik gedaan heb hier, deze gemeld heb als gewoon lekker, zonder recept.

Nou goed, het recept voor een lange vingertaart.

Het is ook ideaal als je bijna geen geld meer hebt en toch een verjaardag hebt bijv. Of gewoon tussendoor om iets anders e serveren. Simpelheid ten top!

Recept: Lange Vingertaart

Benodigdheden:

200 gram zachte boter – 130 gram poedersuiker – een pot sterke koffie, sterker dan je normaal zet die je op kamertemperatuur laat komen (anders verbrand je, je eigen lange vingers misschien).

1 pak hagelslag – lange vingers (vroeger 2 pakken, maar tegenwoordig zijn het geloof ik al 2 pakken in één)

Bereiding:

De boter romig roeren of mixen. De poedersuiker zeven door de boter roeren, of mixen. Dan  3/4de dl koffie op kamertemperatuur goed roerend of mixend toevoegen. De mokkaboter even opzij zetten en iets op laten stijven maar NIET in de koelkast zetten! Gewoon even laten rusten nu.

Neem een plank en bedek deze met wat zilverfolie, gewoon even inpakken. Wij hadden hier vroeger een perfecte maat broodplank van hout voor, niet te groot dus, wel een goede lengte.

Pak een diep bord waar je koffie in kunt gieten en de lange vingers met gemak in passen. Pak de lange vingers en wentel ze even door de koffie heen in het diepe bord.

Leg een lange vinger op de plank aan het begin, links of rechts. Ga zo door tot je een juiste lengte hebt gevonden voor een taart. Pak dan de mokkaboter en smeer een dun laagje boter over de lange vingers heen. Maak dan de volgende laag klaar, een lange vinger, door de koffie heen wentelen en stapelen maar! Is deze laag weer vol, dan pak je weer de mokkaboter en smeert er weer een laagje overheen. Volgende laag lange vingers erop, net zolang tot je ongeveer, meestal? 4 lagen hebt staan. Pak dan de mokkaboten en besmeer de hele taart nu van buiten en boven in met mokkaboter. Je ziet teen lange vingers meer als het goed is.

Pak dan je pak hagelslag en dit is even tricky, strooi de hagelslag eroverheen maar probeer ook de zijkanten te beplakken met de hagelslag zodat je eigenlijk een hagelslagtaart ziet, haha

Zet dit nu in de koelkast en laat goed opstijven. Ik garandeer je, als je van mokka houdt en chocolade, dat je je vingers erbij op eet. En ja het is machtig, dunne plakken volstaan dus, tenzij je ervan houdt om lekker misselijk te zijn naderhand 😉

PS, dit is gebaseerd op kinderen vooral, mocht je het nu iets pittiger willen hebben? Dan kun je natuurlijk wat drank naar keuze toevoegen wat past in de koffie, dus de lange vingers drenken in koffie met bijv. amaretto? Rhum? Geen idee, ik ben niet zo thuis in wat past bij sommige combi’s qua voedsel en dranken.

Eet smakelijk!